安麗原味複合金鍋 @ 北投饈辛補的碎碎念

這是"某年"婆婆跟對面鄰居在做安麗的親戚買的，當時她一直跟我說這有多好用又多好用，重點是"她自己出錢"，好啊，只要不是我出錢，我沒意見，只是堆在那邊好久了，看了有點礙眼。
突然，最近"原味鍋"好像很流行(是我自己說了算嗎)，在衝動去買之前，想到家裡好像有這種鍋，趕快翻出來看，真的耶，加上老媽說，鍋子買來就是要用，若是等到舊的壞了才用新的，不知道等到哪一天(所以娘家家裡才會什麼鍋都有?!)

啟用之前，去看了安麗的網站介紹，鍋子可以層層相疊，這也太神奇了吧，傑克~~
(掰惹為，我真的覺得還有誰比我更愛鑽研說明書呢？)

好了，節錄網站重點如下：

第一次使用：用溫水加入濃縮洗碟精及少許醋來清洗鍋具，以去除製造過程中可能殘留的油漬與金屬磨光劑，並在清洗後以清水徹底洗淨。

鍋具的使用：

鏡面處理的底部容易刮傷，置於鍋架上時請避免鍋具的挪動，以減少刮痕的產生。
請不要將熱鍋蓋平放在流理台上，以避免鍋蓋黏附於流理台。若鍋蓋黏附於流理台時請打開通氣孔將鍋蓋拿起。
不要使用大於鍋身或延燒到鍋身四周的鍋爐或火焰，直接受熱將會對鍋耳造成損壞。 (不要用大火，只能用中火或小火。)
請勿使用超過200°C的高溫煮食，這可能對鍋具造成損壞。
請勿使用尺寸太小的鍋蓋，或將鍋蓋直接放在鍋內的食物上。
請勿將熱鍋蓋直接平放在爐面或流理台上。
請勿在鍋內切割食物，以防刮傷鍋具內底表面。
請勿讓鍋具長時間接觸有鹽分或酸性的食物，這可能造成腐蝕。避免讓鹽直接接觸鍋面，若需加鹽時，應直接灑在食物上或湯汁中。

鍋具的清洗：

鍋具使用之後，請盡快以濃縮洗碟精與熱水洗淨，也可搭配金剛刷清洗鍋內表面及鍋底。
若鍋具內部的不銹鋼表面產生白斑或烙痕，可使用金屬亮潔劑與醋混合的溶劑來清洗。
產生鹽漬或水漬時，可將少許的醋或檸檬汁倒在污點上，然後以紙巾擦拭，最後再以濃縮洗碟精洗淨。
在燉滷肉類或遇到頑強的殘留物時，可使用濃縮洗碟精與熱水浸泡一段時間後再清洗。
請勿使用任何鋼毛刷、金剛刷或含研磨成分的清潔用品刷洗鍋具鏡面鍋身部分，以防造成刮傷。
請勿以冷水清洗熱鍋，請等待鍋具冷卻後再進行清洗。 (我那個用N年的掌廚不沾平底鍋的說明書也是這樣說，但沒在鳥也還是用了N年。
07/06更新，爬了文有媽媽說因為她用冷水沖鍋蓋，長期下來，變得鍋蓋與鍋子沒辦法密合...或許真的有差吧~)

用了之後再來寫使用心得吧~

2011/07/06 更新~

昨天先把鍋子按照網站的方法全部洗過一遍，但到底怎麼用，網站也沒講得很清楚...。
爬了不少文，很多網友也只說好用又多好用，可以做蛋糕、披薩什麼的，但到底怎麼用還是沒人講清楚啊!!幸好，youtube上有些影片....待我觀來...

節錄網路資料整理如下：