北投饈辛補的碎碎念

最近迷上電鍋料理 超方便而且不用開抽油煙機  多好啊(大心)

心血來潮問了google大仙，電鍋能不能蒸水餃
按照網友們的"指示"，竟然成功了(講的好像很難的樣子)，而且比用煮的好吃、又不用在瓦斯爐旁邊顧，還要加三次水咧

可將冷凍水餃直接放內鍋，加入冷水，是的，冷水就好，蓋過水餃即可
外鍋一杯水...............done! 有夠簡單的啊~

或是冷凍水餃直接放盤子，但盤子上先抹點油 (放烘焙紙也可吧)，避免黏盤，
有的網友是說水餃拿出來先退冰15-20分，擺盤後再在上面噴點水，我是直接拿出來就擺在盤子上了，沒噴水也還好啦。
這裡要注意水餃不要重疊，以免不熟~
一樣，外鍋一杯水，跳起來後可以再悶一下。
登楞~好了!

我第一次實驗時是兩種方式一起，因為要弄兩人分，太多水餃擠在內鍋裡，萬一失敗那就剉賽了。

放在盤子裡蒸的，好像皮比較Q喔；放在內鍋裡煮的，皮會膨脹，但不會破掉，湯汁還都在水餃裡唷~
不過是不同的兩家冷凍水餃。

下次用相同的水餃再做一次實驗。

總之，冷凍水餃可以用電鍋蒸這件事，真是太棒惹啦!!