北投饈辛補的碎碎念

2011/07/25晚餐--醬爆雞丁/芥菜炒臘腸/炒脆土豆(馬鈴薯)/香菜皮蛋魚片湯

白飯+桂格十穀米(打算沒吃完分包放冷凍庫的)
   

香菜皮蛋魚片湯--看楊桃的食譜做的，很特別的組合吧? 剛好冰箱剩一把香菜，又想到這道湯，第二次煮，大家還是說好吃 ^^ 給自己打8分~

醃蜆仔--按照網路上的冷凍法做的，大頭P說很有水準，不輸餐廳賣的。但我認為還是有進步空間啦~ 給自己打7分~
 

土豆炒三絲--自己亂取的名字...土豆是大陸人叫的(吧)，其實就是馬鈴薯，本來食譜上是脆炒土豆，我又很努力地想把冰箱清乾淨，所以又加了酸菜絲、紅蘿蔔絲跟發泡黑木耳。
這道菜就是要吃馬鈴薯脆脆的口感，所以不要炒太久，不過...這樣有熟嗎...？ (沒拉肚子就當沒事吧 :P) 給自己打6.5分~
  

醬爆雞丁--雞丁先醃過了，所以有入味，但看起來顏色不夠深，雖然有加了甜麵醬，看來還是需要醬油上色...。給自己打6.5分~

芥藍炒臘腸--過年時買的臘腸終於用完了(還真捨不得咧)，芥蘭是跟自己種菜的阿婆買的(吧)，她說不用特別去根部的老皮(絲?)，不過我還是用削刀大概的削了一下，因為還是怕到時覺得自己在吃草啊啊...。炒之前還先汆燙了一下(如果不燙直接下去炒呢？)，記得梗要先下喔!! 想到上周為了吃這道菜，光是去外面的老皮，就花了快半小時(是我太吹毛求疵吧)，真是搞剛的一道菜。給自己打6.5分~