北投饈辛補的碎碎念

本文轉載自 >> http://a-chien.blogspot.com/2007/04/blog-post_6563.html

★ 你用的是竹筷？還是木筷？

   

這張猴子臉，猜得出是什麼玩意兒嗎？

[楊桃文化] 味噌煮吻仔魚蜆肉

材料：

材料A：吻仔魚50公克、新鮮蜆仔300公克、薑絲15公克

材料B：薑絲適量、煮汁：糖1/2小匙、味噌46公克、蜆仔水150㏄、柴魚素1/3小匙

會有色差端子與AV端子比較的筆記是因為我們上週在浩角翔起代言的那家買了三星的Smart TV...

說來好笑，本來只是為了領會員來店禮那瓶番茄汁而已，怎麼變成買了電視?! 還不是因為那台電視太美了，而且可以用電視上網，再加上被藍光DVD超優的畫質給矇蔽了(PS1.)。不過，不是一直說要愛用國貨嗎？看來又被價錢打敗了，三星算你厲害...><)

婆婆看我們買了新電視，還用壁掛的，當下也嚷著說要買一台(之前已經講很久了)，晚上吃完飯後散步到"揪甘心"的那家，看上LG的42" LED LCD TV，在店員的強力推薦加上價錢真的很誘人之下，很快就決定了這台。店員說Samsung那台只能接藍光DVD播放器，又說壁掛架沒有原廠的，害我們心頭涼一截，以為衝動買了太高階的...(事後證明那不過都是店員想要我們買LG那台的話術罷了...)

以下資料來源：http://isochen.pixnet.net/blog/post/23109127

以下資料來源： http://tw.myblog.yahoo.com/huang-blog/article?mid=1

綠竹筍達人

黃來發／晶華酒店行政主廚暨餐飲物料總監
因為家裡有筍園，從小便幫忙種竹筍，對於綠竹筍的相關知識自然是耳濡目染，功力爐火純青到可以一眼看穿竹筍的新鮮度、是否發苦。綠竹筍屬於夏筍盛產於5～10月，最佳賞味期限則在端午節後、立秋之前，也就是7、8月間。綠竹筍去殼剝皮之後可食用的部分僅1/3，以品嘗原味最為佳；南北綠竹筍味道也有些許差異，南部因為氣溫較高，綠竹筍纖維較粗但生成較快，北部綠竹筍成長速度較南部緩慢，但味甜細緻。

為了吃到記憶中的蒸蛋糕真是一波多折。

先回娘家搬了一堆傢俬，還去買了香草精、泡打粉(結果食譜裡都不需要加這兩樣啊...)、錫箔蒸盤、烘焙紙...。

再來是找食譜，楊桃出的"風靡全台鹹蛋糕"現在竟然都買不到了，只好到圖書館借，好不容易到手，卻發現中間缺頁，而且還缺在最重要的"基本麵糊"的部分，昏倒。
重新再預約再借一次，這次是完整了，卻找不到良辰吉時做。

中醫師要我們夫妻每天喝豆漿，豆漿的好處不用多說，只是要自己做，怎樣才能又快又方便？

上網看了半天，大多數都還是用生黃豆去打汁、用紗布過濾、再煮滾的方法，實在是覺得要拿紗布過濾、擰半天有夠麻煩，結果讓我找到了這個 - 發芽黃豆原味豆漿作法

看來真的是很可行，先去買有機黃豆。
我發現一般黃豆跟有機黃豆(=非基因改造嗎?)的售價有差就算了，連各通路的有機黃豆價錢也不一樣，聖德科斯賣的是一磅NT100，我家附近的豆花店賣的是一斤60，特價50，都是標榜有機黃豆...。至於"天天都便宜"賣的是非基因改造黃豆，忘了原價多少，這星期特價55，他們也有賣有有機黃豆，不過擺在不同的地方，沒看到價錢。